Pains aux graines
Savoureux et gourmand, grâce à un mélange harmonieux de blé et d'épeautre, une sélection de graines et une pointe de miel.
Pour pouvoir savourer cette mie sauvage au goût intense, d’excellente conservation, la recette de Mickaël sublime la pâte avec un levain à l’ancienne, un façonnage à la main, une fermentation lente en banneton… et quelques tours de main secrets. Dans le fournil artisanal spécialement rebâti, naissent ainsi ces « Pains Signature ».
Ingrédients :
Pain spécial – Ingrédients : Farine de BLÉ*/** (29%), farine de BLÉ d’ÉPEAUTRE* (12%) moulus à la meule de pierre, eau, levain à l’ancienne* (12%) (farine de BLÉ*/**, eau), graines*(5%) (sarrasin*, tournesol*, lin brun*, millet*, SÉSAME*) , miel*, sel marin non traité, levure*, farine de BLÉ malté*, jus d’acérola* déshydraté.
* 100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.
** Blé issu du commerce équitable Français.
Traces possibles de : OEUFS*, SOJA*, dérivés du LAIT* et FRUITS À COQUE*.
Poids :
800g / 2,5kg